在东北，没有哪种蔬菜能逃脱被蘸酱的命运，东北大酱是酱菜的必备，特别是农村，每餐必吃。也就造就了一些知名的品牌，甚至有的品牌影响了东北一代人的生活习惯，今天就来看看这些好吃

浏览量481次 2022-04-24

东北大酱指的是东北特有的一种酱料，东北大酱有豆瓣酱和盘酱两种做的比较多，但现在比较流行的只有豆瓣酱，所以一般所谓的东北大酱对现代人来说就是豆瓣酱。

浏览量280次 2020-07-03

大酱可以调节食物的咸淡，而且从营养学角度上来说也可以为人体补充植物蛋白。采用了大豆为主原料，而大豆具有丰富的蛋白质和脂肪。大豆作为健康食品重新赢得世人关注，还被人

浏览量390次 2020-07-03

大酱发酵起源于我国已有几千年的历史。经研究表明，大酱不仅具有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物等起营养作用的食品第一功能，和独特色香味的食品。第二功能，也具有人体生理

浏览量327次 2020-05-09